Beurre de mandarine et volailles de noël : toutes nos recettes

Une recette raffinée qui mêle les saveurs d’automne et les parfums d’agrumes. La pintade, rôtie lentement, s’imprègne d’un beurre à la mandarine délicatement parfumé au miel et au gingembre. Le potimarron rôti apporte sa douceur veloutée, tandis que le magret fumé et les noisettes torréfiées offrent une touche fumée et croquante irrésistible. La sauge et le piment d’Espelette viennent parfaire ce plat parfait pour une grande occasion.